こんばんは！
アルラワヒーです！
毎日暑いですね
暑いとさっぱりとしたものを食べたくなりますよね
私の家ではきゅうりを使ったサラダが自然と増えました🥒
そんな夏野菜のきゅうりですが同じ夏野菜のトマト🍅と合わせて食べるのは良くないのをご存知でしたか？
私は知らずに合わせていたのでびっくりです😲
実はきゅうりに含めれているアスコルビナーゼという酵素が
トマトに含まれているビタミンⅭを酸化させてしまうのでです！
ですがここにお酢を混ぜることで酵素の働きを抑制させてくれます
サラダで食べるときはマヨネーズや酵素入りのドレッシングを使うのが良さそうですね！